Siapa yang gak doyan sama gurih dan manisnya ayam kecap?
Makanan yang satu ini menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Ayam kecap adalah hidangan yang lezat dan sangat mudah disiapkan di rumah.
Jadi, jika kamu ingin mencoba resep ayam kecap yang menggoda, bersiaplah untuk memasak!
Resep Ayam Kecap
Bahan Utama:
500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
2 sendok makan minyak goreng
2 siung bawang putih (cincang halus)
1 buah bawang bombay (potong tipis)
1 buah wortel (potong dadu)
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
200 ml air
2 batang daun bawang (iris halus, untuk hiasan)
Bumbu-Bumbu:
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
2 cm jahe
2 cm lengkuas
Langkah-Langkah Memasak Ayam Kecap
Setelah semua bahan siap, saatnya memasak ayam kecap yang lezat ini. Simak langkah-langkahnya dengan seksama:
1. Membuat Bumbu Halus
Pertama-tama, kita akan membuat bumbu halus yang akan memberikan cita rasa khas pada ayam kecap.
1. Kupas bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas.
2. Potong semua bumbu halus tersebut menjadi potongan kecil agar lebih mudah dihaluskan.
3. Haluskan bumbu-bumbu tersebut dengan menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi pasta halus. Jika perlu, tambahkan sedikit air untuk memudahkan proses penghalusan.
2. Tumis Bawang dan Bumbu Halus
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan atau panci.
2. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna keemasan.
3. Tambahkan bumbu halus.
4. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Pastikan bumbu-bumbu ini tercampur dengan baik dan mengeluarkan aroma yang menggoda.
3. Memasak Ayam
1. Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan yang sudah berisi bumbu tumis.
2. Aduk rata agar ayam tercampur dengan bumbu-bumbu tersebut dan mulai berubah warna.
Biarkan ayam tersebut terus dimasak hingga matang dengan api sedang.
4. Tambahkan Kecap Manis dan Kecap Asin
1. Tambahkan kecap manis dan kecap asin setelah ayam berubah warna.
2. Aduk rata hingga ayam terbalut dengan kecap.
Kecap manis akan memberikan rasa manis yang khas, sementara kecap asin akan memberikan rasa gurih yang lezat pada hidangan ini.
5. Tambahkan Sayuran
1. Tambahkan potongan wortel dan bawang bombay ke dalam wajan.
2. Aduk rata dan biarkan sampai matang.
3. Jika diperlukan, tambahkan sedikit air untuk memasak sayuran hingga empuk.
6. Koreksi Rasa
Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera. Ini adalah tahapan yang paling penting untuk mencicipi dan mengatur rasa sesuai selera kamu. Jika kamu menginginkan rasa yang lebih manis, tambahkan sedikit lagi kecap manis. Jika lebih gurih, tambahkan kecap asin.
8. Ayam Kecap Lezat Siap Dihidangkan
Setelah semuanya matang, hidangkan ayam kecap ini dalam piring saji. Hias dengan irisan daun bawang untuk memberikan sentuhan warna yang segar.
Ayam kecap ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau nasi goreng sebagai pendamping. Rasanya yang manis, gurih, akan membuat kamu bergoyang! Jangan lupa untuk menyajikan ayam kecap ini kepada keluarga dan teman-teman kamu sebagai hidangan istimewa buatan sendiri.
